味の決め手となるこだわりの麺は、モチモチ感のある自家製の麺を使用しています。
弾力のある食感とコシのある味わいが特徴で、しっかりとした歯ごたえがあり、スープとの相性が抜群です。また、自家製ならではの風味豊かな味わいも魅力の一つです。
是非、一度お試し下さい。
スープの基本となる出汁や調味料にこだわり、独自のスパイスや調味料を長時間煮込むことで、深い味わいを引き出しています。新たな味の体験をお楽しみいただけます。
地元で採れた新鮮な具材や季節の食材を使って、見た目も美しく、味にもアクセントを加えています。
地元の食材を活用することで、地元の人々に愛される地域密着型のラーメン屋を目指しています。地元の食材を使うことで、地域の魅力を引き出し、お客様に満足していただけることを大切にしています。
匠の塩ラーメン
真匠家特製ラーメン
匠家つけ麺
